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米饭就变得金黄软糯起来。
饭里有山珍有海鲜，香味扑鼻，色彩斑斓，只是看着就很有食欲，但这还只是半成品。
之后，将米饭铺进用荷叶垫着的蒸笼里，再将片好的带壳蟹肉厚厚码上一层，摆好蟹钳蟹爪，一同放进蒸笼里用文火蒸……
这一套工序下来，就花去了两三个小时，但效果是显著的，当八宝红鲟……不对，是当八宝王蟹饭出锅时，海鲜鲜到极致，整体的味道却又是香醇浓郁的。
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