七零小炊事兵 第179章（2 / 4）

蛋液要搅得匀，注意下锅的时机和手法，大家可以试着在蛋液里加一点温水搅匀，水的比例差不多是蛋液的三分之一就好了，水不能加太多，不然蛋花会散开，水少了蛋花也不够软嫩。等粥或者汤完全滚开的时候，把火改到最小，然后再沿着锅边细细地转着圈把蛋液淋进去，先不要急着搅动，等个几秒钟蛋花自然就形成漂亮的絮状了。”

林小棠笑着看向大家，“好多班长都问粥怎么煮得香滑，其实也没啥特别的秘诀，我觉得米提前泡一下很重要，水要一次加足，大火烧开小火慢熬，煮的时候勤搅动，防止糊底，要是想粥更香，可以在煮粥时候滴两滴油。”

“还有大家问得最多的酸菜粥，”林小棠笑着说道，“酸菜本身咸酸，一定要提前用清水多泡一会儿，去掉过多的盐分和涩味，切碎后可以先用少许油稍微煸炒一下，等到酸香味出来了再放入粥里煮，这样处理过的酸菜，酸味柔和，香味突出，也不会涩口或者过酸了……”

林小棠分享的都是非常容易操作的小技巧，她讲得特别细致，各位班长纷纷在自己的小本子上认真记录着。

季班长坐在人群中仔细观察着这位名声在外的林小棠，她站在食堂大厅中间，落落大方，侃侃而谈，听得出来她的基本功非常扎实，分享的经验也都很实用，全是围绕大家在日常做饭时遇到的实实在在的困惑和难题，自学能有这样的见解，看得出来她对烹饪非常热爱。

“大家还有什么问题吗？” 林小棠扫视一圈，见大家都表示暂时没有疑问了，便准备结束今天的交流分享。

“小林师傅，我有问题。”

就在这时，听了大半天的季班长忽然举手，他笑容温和地站起身，“听了您的分享，果然受益匪浅，不过，我还有个不情之请……”

“快快快！听说新来的那个季班长要跟小棠同志比赛厨艺呢！咱们快去东食堂看看！”

沈白薇在办公室忙活了大半天，刚坐下来想喝口水歇歇，就听到门外走廊里传来一阵急促的脚步声和兴奋的议论声，她愣了一下。

“季班长？” 沈白薇想到这心里一动，难道是向军前两天带来家里吃饭的那个老战友？想到这，她也坐不住了，起身就跟着人群往东食堂走去。

就在几分钟前，季班长忽然丢出了一句话，“不知道……我有没有这个荣幸，能和您切磋一下厨艺？讨教讨教？这也是交流学习的一种方式嘛！”

这话一出，整个食堂大厅瞬间安静了一下，所有班长都瞪大了眼睛，看看季班长，又看看林小棠，随即响起了一阵低低的议论声，切磋？新来的季班长这是要向林小棠发起挑战？

原本轻松愉快的交流学习，因为季班长突如其来的这句话，莫名多了一丝紧张感，各位炊事班长们的目光在前方的林小棠和季班长之间来回逡巡。

林小棠的厨艺那是有口皆碑的，就连首长们都赞不绝口的，大家心里有底。可这位新来的季班长，大家就不太清楚底细了，虽然听说家学渊源，来头也不小，但到底有几斤几两，谁也没亲眼见过，但年纪轻轻就能当上班长，想必还是有两把刷子的，而且他既然敢主动向林小棠发起挑战，看来是对自己的手艺相当自信，想必也是有真本事的！这下可有热闹看了！

说是切磋厨艺，可具体怎么个切磋法？比什么？啥规则？大家都还是一头雾水，不过目光都聚焦在这两位身上。

林小棠听到这话微微愣了一下，随即非但没有露出怯意，亮晶晶的大眼睛里反而闪过一丝跃跃欲试的光芒，她爽快地点点头，嘴角弯起一个俏皮的弧度，“好呀！大家切磋切磋，互相学习嘛！不知道季班长想怎么比？我嘛，就客随主便，听你安排喽！”

她这副气定神闲甚至有点小兴奋的模样，让原本暗暗捏了把汗的老王心里稍微安定了几分，不过也是，这丫头从来就不是怕事的主儿，胆子向来大得很。

老王悄悄打量着旁边的季班长，心里忍不住嘀咕：这小子，挺聪明啊！上来就挑战军区风头最盛的小棠，这算盘打得精！这要是输了，对他也没什么损失，毕竟大家本来就不认识他，再说了，输给小棠的人多了，说出去也不丢人。可这万一要是赢了，那他可就是一战成名，立刻就能在全军炊事班站稳脚跟了。而且，听说他也报名参加了今年的炊事班大比武，这时候如果能赢了林小棠，那声势……这季班长看来是有备而来啊！

老王这边心思百转，刚刚才放下的心忍不住又提了起来，看向季班长的眼神里多了几分审视。

不过林小棠显然没想那么多，对她来说，这就是一次有趣的厨艺交流，能遇到一个据说很厉害的同行切磋，她心里只有隐隐地兴奋和期待。

季班长见林小棠答应得爽快，便笑着提出了自己的想法，“既然是小切磋，那不如咱们就用炊事班最常见的食材各自做一道菜，今天各位班长正好都在，就请大家来当这个评委，小林师傅觉得怎么样？”

“没问题！”林小棠一口答应，脸上的笑容更灿烂了，“听起来就很有意思！”

炊